Паста з білою квасолею і розмарином

Третину квасолі розминають — вона згущує соус, і вершки стають непотрібні. Страва повністю рослинна.

Паста дає 22 г білка на порцію (200 г сухої на 3, при 33 г білка на 100 г). Це внесок самої пасти — решту інгредієнтів сюди не враховано, бо їхні показники залежать від марки.

Інгредієнти

• Паста Protelle — 200 г сухої
• Біла квасоля консервована — 480 г
• Цибуля — 1 шт
• Морква — 1 шт
• Часник — 3 зубчики
• Розмарин — 2 гілочки
• Томатна паста — 1 ст. л.
• Овочевий бульйон — 300 мл
• Оливкова олія — 3 ст. л.
• Сіль, перець

Приготування

1. Дрібно наріжте цибулю й моркву, пасеруйте на оливковій олії 8 хвилин.
2. Додайте часник, розмарин і томатну пасту, прогрійте хвилину.
3. Всипте промиту квасолю, влийте бульйон і тушкуйте 10 хвилин. Розімніть третину квасолі — соус стане густішим.
4. Тим часом відваріть пасту у підсоленій воді — 8–10 хвилин.
5. З’єднайте пасту з квасолею, приправте і збризніть оливковою олією перед подачею.

Паста для рецепта: Protelle — протеїнові макарони, 300 г. Як її варити — покрокова інструкція.